Paterna
Qué ver, qué hacer y dónde pernoctar durante tu viaje.
Descubre Paterna
Los primeros indicios de asentamiento humano en Paterna se remontan al Neolítico y Edad de Bronce y se han encontrado en las partidas de La Vallesa (la Lloma de Betxí) y Despeñaperros, en una zona de pequeñas lomas próxima al río Turia que permitía el abastecimiento de agua. En dichas áreas dejaron impronta los íberos, habiéndose encontrado en La Vallesa restos de una muralla defensiva y paredes de pequeñas chozas. La documentación relativa a la llegada de los romanos se limita a referencias literarias de acontecimientos próximos en Valentia (Valencia), Edeta (Liria) y Saguntum (Sagunto). Durante décadas se había especulado sobre el posible origen romano del núcleo de Paterna, sin que la arqueología arrojara pruebas concluyentes, hasta que en febrero de 2009 la excavación de una parcela donde estaba en proyecto una finca de viviendas permitió descubrir una villa romana, fechada entre…
Qué ver en Paterna
desde el casco urbano , ubicada en la plaza del Poble Paterna posee un número elevado de monumentos, muchos de los cuales se encuentran protegidos. Es el caso de todo su centro histórico tradicional, que ha sido declarado bien de relevancia local. De los 35,85 km² del término municipal de Paterna, 9,84 se integran dentro del parque natural del Turia. Este territorio incluye zonas montañosas y boscosas en torno al área que ocupa La Cañada y que discurren en paralelo al curso del río Turia. Entre los parajes incluidos destaca el bosque de La Vallesa (de unas 6 ha), que alberga una abundante población de pinos y matorrales típicos de los bosques mediterráneos como tomillo, romero, carrasca o aliaga. La Vallesa incluye también un pequeño embalse de importancia para la biodiversidad y de destacado valor paisajístico, por lo que se haya incluido en el catálogo de humedales de la Comunidad…
Gastronomía
La gastronomía tradicional de Paterna, eminentemente mediterránea, es la típica de la Huerta de Valencia, cuyos ingredientes principales son el arroz y las verduras de la huerta. Algunos platos importantes son la paella valenciana tradicional, el arroz con alubias y nabos, la caragolà (caracoles con salsa picante) o la carne a lo pastor (cabeza de cordero guisada en salsa picante). Destaca en Paterna el cachap, un dulce hojaldrado típico de la localidad, que se rellena con yema de huevo (u ocasionalmente cabello de ángel) y cuya receta respecto a ingredientes y elaboración exacta es objeto de especulación.
Consejos CARAVIUM
Si tienes unas 2 horas, recorre el casco y los principales lugares de interés de Paterna. Con medio día o un día completo, amplía la visita con los elementos históricos y reserva tiempo para probar la gastronomía local.
Dónde pernoctar cerca de Paterna
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