Haro
Qué ver, qué hacer y dónde pernoctar durante tu viaje.
Descubre Haro
Hay varias teorías sobre la fundación de Haro, tomándose como la más realista la de Domingo Hergueta, quien argumentaba sobre la existencia de un villorrio que cuidaba el faro del cerro de la Mota que alumbraba la desembocadura del río Oja-Tirón en el Ebro, ya que esta zona era navegable. La villa recibiría el nombre de dicho faro, que evolucionaría, como el castellano, transformándose en Haro. La zona estuvo poblada por Berones. Durante la Hispania Romana en los riscos de Bilibio se construyó un castro de defensa que era denominado Castrum Bilibium. La primera alusión a Haro data de 1040, en un documento del rey navarro García Sánchez III de Pamplona el de Nájera en el que donaba a su esposa Estefanía, mediante la carta de arras, Bilibium cum Faro. Este es considerado el actual conde, si bien el título es meramente honorífico al no existir ya los antiguos señoríos.
Qué ver en Haro
El 10 de abril de 1975 se declara al casco antiguo conjunto histórico-artístico (Decreto 943/1975, de 10 de abril. B.O.E. nº 108 de 6-5-1975) s después de la batalla del Vino en la plaza de toros La centenaria plaza de toros de Haro se encuentra en un paraje denominado Los Rosales. Tiene categoría de 3.ª y está construida en piedra de sillería, ocupando un solar de 9370 m². Fue inaugurada el 2 de junio de 1886 con los toreros Rafael Molina Sánchez Lagartijo y Salvador Sánchez Povedano Frascuelo, con toros de la ganadería de Vicente Martínez. Tiene la peculiaridad de contar con un ruedo más grande de lo habitual y tener suelo de albero.
Gastronomía
Utiliza mucho los productos de la huerta, siendo ejemplo de ello la menestra de verduras, patatas con chorizo, pimientos del piquillo rellenos, caparrones, sopa de ajo, ensalada de puerros, pochas con codornices. En cuanto a carnes es típico el cordero, asadurilla, criadillas, delgadillas (originarias de Haro), patorrillos, embuchados, callos. En temporada veraniega son típicos los asadores, permitiendo degustar chorizo, morcilla y chuletillas al sarmiento aprovechando la madera resultante de la poda de los abundantes viñedos de la zona. Los vinos de la ciudad son distinguidos por su calidad, existiendo numerosas bodegas industriales,…
Consejos CARAVIUM
Si tienes unas 2 horas, recorre el casco y los principales lugares de interés de Haro. Con medio día o un día completo, amplía la visita con los elementos históricos y reserva tiempo para probar la gastronomía local.
Dónde pernoctar cerca de Haro
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