Cazorla
GUÍA CARAVIUM · JAÉN

Cazorla

Qué ver, qué hacer y dónde pernoctar durante tu viaje.

Qué ver en Cazorla

, en el casco urbano del municipio \nEl Castillo de la Yedra: en el cerro de Salvatierra, de cimientos romanos y, sobre ellos, construcciones superpuestas árabes y cristianas de los siglos siglo XIII al siglo XV, con arquitectura de indudable influencia mudéjar. Esta fortaleza fue enriquecida por el arzobispo D. Pedro Tenorio que la cita en su testamento.

Gastronomía

Como platos típicos de Cazorla podemos destacar entre su gran diversidad La Gachamiga, que son migas de harina acompañados de pimientos secos y fritos, chorizo, morcilla y según la temporada, melón, cerezas, uvas y demás frutas de la zona. Talarines o Andrajos, que son finas tortas de masa de harina con agua y sal, se guisan con carne de liebre y conejo y níscalos, más conocidos en Cazorla como "guíscanos" y sin la falta del aroma de la hierbabuena. El Ajoarina es también un plato realizado a base de harina, ajos, pimientos, patatas, tomates, agua, sal y pimentón. El Rin-Ran, es un puré frío de patata, migas de bacalao, cebolla, pimientos…

Consejos CARAVIUM

Si tienes unas 2 horas, recorre el casco y los principales lugares de interés de Cazorla. Con medio día o un día completo, amplía la visita con los elementos históricos y reserva tiempo para probar la gastronomía local.

Dónde pernoctar cerca de Cazorla

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