Canillas de Aceituno
Qué ver, qué hacer y dónde pernoctar durante tu viaje.
Descubre Canillas de Aceituno
La Sierra de Tejeda es una zona de importantes yacimientos prehistóricos. Se han descubierto abundantes restos humanos y líticos del Paleolítico Inferior y Medio. Muchas de las cavernas del término municipal de Canillas de Aceituno sirvieron como cazaderos para el hombre prehistórico. Son muchos los restos de sílex que se han encontrado. Desde la zona costera los prehistóricos subían por toda las sierras (Almijara y Tejeda), sobre todo cuando esta empezó a dejar de ser zona glaciar (fase interglaciar), para recolectar frutos, cazar y, en el periodo Neolítico, para pastorear y practicar, la por entonces incipiente, agricultura. Las más antiguas vías pecuarias que aún se conservan datan de ese periodo Neolítico y de la Edad del Bronce. La trashumancia practicada con el ganado (desde la montaña al valles y del valle a la montaña, es decir, el paso de todo el ganado desde las dehesas de…
Qué ver en Canillas de Aceituno
\nCasa consistorial El ayuntamiento es una pintoresca muestra de arquitectura popular. Su aspecto es fruto de los cambios en los aspectos y funciones que ha sufrido a lo largo del tiempo. \nCasa de los diezmos La casa de los diezmos es un edificio que al igual que el ayuntamiento se encuentra ubicado en la plaza de la Constitución, data del siglo XVI. Es un edificio que también es conocido como Casa de la Reina Mora, que conserva una torre abierta con arcos germinados ciegos, de estilo mudéjar. En este edificio era donde se controlaba la producción y venta de la seda. \nIglesia de Nuestra Señora del Rosario La iglesia de Nuestra Señora del Rosario se encuentra ubicada en lo que hoy día es el centro del pueblo, aunque cuando esta fue construida estaba situada en la parte más alta de este. Por otro lado, desde su terraza, se observa un lindo paisaje. Fue construida sobre el solar de la…
Gastronomía
En cuanto a la gastronomía típica, la cocina de Canillas de Aceituno se fundamenta principalmente en los recursos naturales del entorno. La manera de combinarlos entre sí y el resultado final está muy influenciada por la cocina andalusí. Se pueden destacar, entre otros platos, los siguientes: ajo blanco, chivo al horno como lo preparan en el restaurante "El Bodegón de Juan María", gachas con mosto, gazpacho con uva moscatel, migas y potaje de hinojos. Sopa cachorreña.
Consejos CARAVIUM
Si tienes unas 2 horas, recorre el casco y los principales lugares de interés de Canillas de Aceituno. Con medio día o un día completo, amplía la visita con los elementos históricos y reserva tiempo para probar la gastronomía local.
Dónde pernoctar cerca de Canillas de Aceituno
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