Bujalance
Qué ver, qué hacer y dónde pernoctar durante tu viaje.
Descubre Bujalance
El protagonismo que ha tenido Bujalance y su término municipal en la historia se debe fundamentalmente a su localización, en medio del camino natural hacia el sur de la península ibérica y a su suelo, muy fértil y rico en aguas subterráneas. Los restos más antiguos que se han podido hallar en Bujalance se remontan al inicio de la Edad de los Metales, al Calcolítico, como un hacha de fibrolita encontrada al sur de Belmonte. No sería extraño que se encontraran restos más antiguos, dada su localización en el centro de las vías de comunicación naturales entre Córdoba y Jaén y por la cercanía del término municipal de Cañete de las Torres, donde los restos son más variados. De la época prerromana se han hallado algunos restos en el término municipal, entre los que destacan varios ejemplos de arte ibérico como una escultura de un perro o felino llamada León de Bujalance que data del siglo V,…
Qué ver en Bujalance
Aunque todo el casco antiguo de la ciudad fue declarado conjunto histórico-artístico por el Consejo de Ministros el 27 de julio de 1983 gracias a su homogeneidad y por ser un notable ejemplo de arquitectura típica andaluza, de clara herencia árabe y que conserva casi intacta la tipología del Barroco, y ha sido recientemente nominado para la elección de las Siete Maravillas de Córdoba, hay que destacar los siguientes puntos: Construido en el siglo X, exactamente en el año 935 durante el Califato de Abderrahmán III, es un claro ejemplo de arquitectura militar musulmana de al-Ándalus; en consecuencia se produce una contradicción, puesto que el término ALCAZABA es la castellanización de la CASBA o "ciudad musulmana intramuros". Nunca la fortaleza de Bursh al Hanash sirvió como "ciudad" o "Madina". El nombre real para definir la función del edificio es la de ALCÁZAR. Su función es de Defensa…
Naturaleza y rutas
Aunque las tierras de la campiña bujalanceña han sido explotadas por el hombre desde tiempos remotos por su fertilidad, existen algunos lugares donde se ha conservado en cierta medida el medio natural: \nEl arroyo de la Zarzuela: Situado en la carretera de Villa del Río, la CO-292. Aunque en otro tipo de paisaje pudiera ser considerado una simple mancha de árboles, en la campiña sobre explotada es considerado una verdadera isla natural para multitud de especies. Es el único lugar del término municipal donde se conserva una adecuada muestra del bosque mediterráneo que cubría la campiña en su origen y el bosque galería propio de las vías fluviales de ésta. Aunque está rodeado de olivar, las dimensiones de la caja del arroyo y la pendiente de sus bordes han permitido la conservación de este…
Gastronomía
El aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la gastronomía bujalanceña. Los restaurantes locales ofrecen una serie de platos típicos de este lugar: \nPatatas rellenas de Bujalance (ruedas de patata rellenas de carne picada aliñada, emborrizadas en huevo y fritas en aceite de oliva)\nCholondros (lomo de cerdo en salsa de almendras)\n"Joyo" (cantero de pan con aceite y aceitunas aliñadas, habas o bacalao)\nCordero a la miel\nMigas con torreznos\nFlamenquines de jamón serrano. (Filetes de cerdo rellenos con jamón serrano y tocino, empanados y fritos en aceite de oliva)\nCocido bujalanceño\nMorcilla de orza\nGazpacho de…
Consejos CARAVIUM
Si tienes unas 2 horas, céntrate en el casco y los principales lugares de patrimonio de Bujalance. Con medio día, añade uno de los espacios naturales o paseos del municipio. Con un día completo, combina patrimonio, naturaleza y gastronomía local.
Dónde pernoctar cerca de Bujalance
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